かに通販が好きなブログ

鳥取のご当地料理に、かにで作った贅沢な味噌汁があります。松葉ガニのメスを使って作られたかに汁です。メスの松葉ガニは「セイコ蟹」と呼ばれて鳥取県では親しまれています。鳥取県は松葉ガニの漁獲高で日本有数の境港で、元は漁師料理として作られていたのだそうです。卵を持ったメスのかにを使うことで、独特のおいしさを出すことができるんです。

かにが旬を迎える11月から1月には、イベントなどでかに汁が振舞われます。非常に人気が高く、長蛇の列ができることもあるくらいです。鳥取県では一般家庭でも多く愛されており、各家庭でそれぞれの味を楽しんでいます。もちろん、鳥取県でなくても一般家庭で作ることができるんですよ。自宅で作るなら鮮度のいい蟹を用意したほうが良いです。かにの味がそのまま汁の味になると言っても過言ではないので、新鮮で質のよいかにであればあるほど旨みが増します。旬の時期のかにを取り寄せて、実際に作ってみるとそのおいしさに魅了されるはずです。

回転寿司店や寿司屋にもかに汁のメニューもありますが、実際に出向いて食すものや、自分で手間をかけて作ったものは別格です。冬の鳥取は寒いですが、そのあとのかに汁は体が温まり、余計においしく感じられることでしょう。また、その季節にならないと食べられない松葉ガニも大変おいしいです。おいしいものを求めて出かけるのも良いですし、旬の松葉ガニをかに通販で取り寄せて自宅で楽しむのもよいのではないでしょうか。